Malzemeler:
175 gr tereyağ veya margarin
250 gr un
175 gr çedar rende
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz (1/4 tsp)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (1/4 tsp)
Üzeri için 1 yumurta
susam, çörek otu vb
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Pişme süresi 8-10 dakika.
Un, tuz, toz kırmızı biber (acı veya tatlı olması tamamen size kalmış), tereyağ parmak uçları ile karıştırılarak yoğurulur. Ekmek kırıntısı görünümünü aldığında ince rendelenmiş çedar peyniri ve yumurta sarılarını ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 4-5 mm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla kesin. Biz denemek amacıyla bir bölümüne çırpılmış yumurta sürüp susam ve kırmızı biber serptik, bir bölümünü de resimde göreceğiniz üzere yumurta sürmeden pişirdik. Yumurta sürülenlerin tek farkı daha parlak görünmeleri. Arzu ederseniz yumurtayı sürdükten sonra çörekotu, file badem vb ile damak zevkinize göre tadlandırabilirsiniz.
*** Keskin lezzette olan çedar kullanılması tercih sebebidir.
*** Biliyorum kendim yaptım övmesem daha iyi olur. Yapabilecek bir şey yok çok lezzetli oldular. Söylemem lazım ne yapabilirim. Hem çok kolay hem de ağızda dağılıyor. Biz çayımızla tadını çıkarttık. :)))) Sizlerede şimdiden afiyet olsun.
4 yorum:
Ellerinize sağlık. Çok güzel olmuşlar.Keşke şu sabah çayımı yudumlarken yanımda bir tabak olsa dedim. Herhalde ben kaşarla denerim...kızımın doğum günü için sizin özel tariflerinizden faydalanmayı düşünüyorum. Şimdiden teşekkür ederim. Nalan
Sevgili Nalan Hanım, kaşarın aynı tadı vereceğini düşünmüyorum. Ülkemizde "Pınar" çedar peyniri üretiyor fiyat olarak kaşar peyniri ile hemen hemen aynı diyebilirim. Rokfor vb peynirler gibi astronomik fiyatlara sahip değil. Dilimli de olsa elinizle yumuşatarak hamurda kullanabilirsiniz. Ayrıca şimdiden küçük hanımın doğum gününü kutluyor "Mutlu Olsun" diyorum. Selam ve sevgilerimizle.:))))
FOTOĞRAFLAR ÇOK GÜZEL PROFESYONEL BİRİNDEN YARDIM MI ALIYORSUNUZ YOKSA SİZ Mİ ÇEKİYORSUNUZ...
BİRSOSH
Çok teşekkürler. Hiç bir yardım almıyoruz, hatta almıyorum, fotoğrafları kendim çekiyorum.:)))
Yorum Gönder