Yumurta Salatası

Malzemeler:

7-8 adet taze soğan
½ bağ taze nane
½ bağ dereotu
½ maydanoz
1 adet kıvırcık
Limon
Zeytinyağ
Tuz, pul biber
6 adet katı pişmiş yumurta

Yeşilliklerin tamamı ince ince kıyılır. Zeytinyağ, tuz ve limonla hazırlanan sos yeşilliklerin üzerine döküldükten sonra iyice harmanlanır. Katı pişmiş yumurtalar doğranıp harmanladığımız yeşilliklere dikkatlice ezmeden karıştırılır. Üzerine pul biber serpilerek servisi yapılır.

***Biliyorum çok basit, benim çok keyif alarak yediğim bir salata. Özellikle diyette olanlara tavsiye edebileceğim bir salata. Salatada kullanılan yumurta tokluk hissi verdiğinden ana yemek olarak yiyebilirsiniz. Şayet diyetiniz izin veriyorsa yanında 1 dilim kızarmış ekmek yenilebilir.:))))